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采摘槐花

作者:劉紅剛 時間:2020-10-27 瀏覽次數: ?【字體:

四月中旬回家吃了頓槐花飯,味道可口,至今回味,槐花飯是一道經典小吃,流傳于陜西、山西,河北等地,制作簡單,老孺皆可。

記得那天早上起來,妻子一直在嘮叨著,說我們去渭南的桃花源旁邊的土源上摘槐花去,其實每年都去,知道槐樹比較多,也就一拍即合,也就隨便完成了兒子的一個心愿,疫情期間,孩子們憋的難受,天天嚷著出去玩耍,答應兒子好幾次了說等合適的機會帶他出去玩,孩子聽到很高興,立馬起來洗臉刷牙,吃早點,妻子在微信上聯系鄰居及朋友,我準備鉤鉤,專門用來鉤槐花的那種,三家朋友不約而同,很快,三輛車子剛好小區門外相遇。

于是乎,開車直奔目的地,山間青山綠水,鳥語花香,若有若無地彌漫在清新的空氣中,一股股花香霎時亂串,聞到一股股熟悉的味道,那種味道一直都是熟悉的,懷念的。大人小孩都喜愛尋找自然芳5532香的源頭,于是又邁開了腳步,向前奔去。

不久,展現在眼前的是溝下及土坡上一排排長得很高的槐花樹,有的竟然長在溝上的半腰處,每棵槐樹的樹干上,槐葉如翠似玉,雪白的花瓣一串串一簇簇,一群群蜜蜂還在不停的忙碌著采蜜,在春風中搖曳,一陣陣清香隨風蕩漾。大人們微笑著,小孩子們嬉鬧著。在陽光的照耀下,我似乎還清晰地看見了它青綠色的莖,地上的野花五彩繽紛,綠草茵茵,卻錯落有致。

還記得小時候,每到了這個季節,我們都會爬上枝頭,將槐花摘取,然后放到一處,帶回家,纏著讓媽媽做成槐花飯。還記得,那時候小,將生的槐花吃在口中便嚼起來,說是蜜蜂采蜜過得,還有淡淡的甜味,至今讓人回憶。人能夠感受到溫暖,對于每一個有家的人來說。家是什么?是親人,是家人,是父母、是妻子、是兒女、是丈夫……每每談到家,我想很多人都是懷念的,懷念那一碗熱騰騰的飯,懷念那一個個背影,尤其像我們這常年在外的筑路人……思念之情更加強烈濃厚。

不過,那些都已經是兒時的記憶了,現在想來,依舊是充滿了美好,畢竟,那個年少無知的年紀還是幸福的。后來,就長大了,也離開了家,越來越遠,時間也越來越久,最后,家鄉都發生了巨大的變化,原來那些低矮的土房子,現在全是小洋樓,一些兒時記憶里的景象也都發生了改變,早已沒有以前的美景,就像我們現在一樣,都再也回不到過去了。

還有那時候,人人缺吃少穿,基本上每家都是到了春暖花開的季節,也就到了家家說的“青黃不接”的時刻。小孩子們經常餓的哇哇叫,大人們常常想辦法到地里挖薺菜、白蒿、苜蓿等野菜,或者采摘枸桃穗、榆錢、槐花,變著法子做成飯菜來喂飽肚子。這些難忘的飯食中,我覺得數槐花飯最好吃。每到槐花飄香時節,大人們就帶著自家孩子們去捋槐花。用早已準備好的鉤子,輕巧熟練的一擰,就連樹枝落了下來,這時候孩子們就開始摘槐花。槐花一般都開放在高高的樹枝上,枝上還有刺,摘起來既麻煩又危險,大人們就挑選那些花繁枝嫩的樹枝折下來,扔到地上在進行捋槐花。

微風輕輕吹拂,無數枝條在空中搖曳,滿溝清甜,隨風香飄十里。幸虧我們也帶有鐵鉤,高一點的要用帶鉤子的竹竿鉤下來,你拉我拽,人多手快,不一會兒功夫,大家滿載而歸,每人捋了一籃子。幾個孩子們則在一旁玩逗戲耍,比賽還看誰捋的快。

槐花捋回來后,媳婦和媽媽把槐花擇干凈,在清水里清洗,撈出,在竹篦上瀝出水分,放上鹽,拌上面粉,上籠蒸熟就可以吃了。吃的時候潑上油、澆點醋,拌上蒜汁,如果在鍋上焙熟或者在用蔥油熗炒,味道就更好了。吃到嘴里,槐花清香撲鼻而來,讓人垂涎,吃一口就舍不得放下筷子。

那時候人們吃槐花是出于無奈,如今人們吃槐花卻是圖新鮮、改口味。雞鴨魚肉吃膩了,反而迷戀槐花的天然清香。就像現在,好多人好飯好菜不想吃,看著滿樹槐花,就想著趕緊吃上誘人的槐花飯,做好后一家人圍坐在飯桌前,吃著美味的槐花飯,憶過去,談現在,說說笑笑,熱熱鬧鬧。槐香陣陣,屢屢飄香,唯愿生活一直美好如愿。

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